1、把糖倒進水里調成糖水，糖的用量根據自己喜歡的甜度而放，水量根據西米的吸水量而定 。
【西米盞的做法 西米盞的制作方法】2、準備好適量的西米，把糖水倒進西米中，靜置30分鐘左右不要攪動它，使每粒西米都吸滿水份，這時西米的體積要比原來漲大了一些 。
3、把泡好的西米放在模具里，最好是硅膠模具，中間放進自己喜歡的餡料，再往上面鋪一層西米 。
4、把做好的西米盞放到鍋上蒸25分鐘再關火燜一段時間至中間白點消失就熟了 。
5、放涼后脫模就可以吃了，口感很Ｑ彈哦 。
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