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1、黑豆煲泥鰍湯補腎健脾，養血生發 。用于脫發，須發早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃，或腎虛之陽痿、消渴、便秘，或濕盛瘡癬瘙癢等 。
【泥鰍煲黑豆功效與作用 應該如何制作呢】2、烹制過程：北芪、黑豆、紅棗洗凈，浸泡；泥鰍清水沖洗后，用鹽揉搓，再用滾水燙去黏液；剖腹去內臟，再洗凈，置油鑊慢火煎至微黃，鏟起；然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水1250毫升（約10碗水量），武火煲沸后改為文火煲2個小時，調入適量的鹽、油便可 。
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