【馬齒菜雞蛋煎餅】1、所需原料：馬齒莧、雞蛋、面粉 。
2、把馬齒菜洗凈切碎，放上面粉、兩個雞蛋、水、蔥花、鹽，攪拌均，一定要是那種稀稀的流質狀態，攤出來的餅才軟 。
3、平底鍋熱后放適量植物油，轉動一下鍋，使油均勻的粘滿鍋的底部，然后把調好的面糊倒入，盡量薄些 。
4、看到煎餅的上面呈現透明狀態時，翻面，再煎一會即可出鍋，吃的時候切成小塊，配上蒜醋汁更美味哦 。

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