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清炒蘆筍怎么做

生活百科蘆筍

【清炒蘆筍怎么做】1、清炒蘆筍是一道位于福建省傳統的地方名菜 ， 屬于閩菜系 。由蘆筍200克 ， 蔥粒100克 ， 鹽適量 ， 淀粉、料酒、醋少許等原料組成 。
2、做法：將蘆筍洗凈,切成段,備用 。炒鍋內放底油, 加入蔥粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、鹽和味精 ， 加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤 。