1、準備材料 。面粉150克玉米淀粉150克熟雞蛋3個糖50克油適量白芝麻適量 。
2、熟雞蛋剝掉外殼 ， 去除蛋白蛋黃備用 。
3、用勺子將蛋黃壓碎 ， 熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味 ， 也可縮短烹飪時間 。
【微波爐怎樣做餅干不要黃油怎么做】4、面粉與玉米淀粉按1比1的比例放入盆中 ， 加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感 。
5、加入白糖將面粉與配料攪拌均勻 ， 加入約三勺植物油 ， 邊加邊用手攪拌 ， 再加入清水 。
6、揉成面團 ， 放冰箱冷藏30分鐘口感更酥脆 。
7、冷藏完的面團取出 ， 用手揪一小

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