1、雞腿洗干凈 ， 瀝干水分 。
【紅燒雞腿肉的做法】2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用 。
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用 。
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒 。
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開后轉中小火 。
6、煮20分鐘后，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟 。
1、雞腿洗干凈 ， 瀝干水分 。
【紅燒雞腿肉的做法】2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用 。
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用 。
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒 。
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開后轉中小火 。
6、煮20分鐘后，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟 。