中國人吃什么油容易得糖尿病？不妨了解下( 二 ) _健康小知識

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糖尿病高發，與常吃“豬油”有關嗎？
事實上，浙江大學生物系統工程與食品學院教授張宇一起，在《國際營養學雜志》上發表了一項研究，揭示了中國人吃什么油容易得糖尿病，這項研究的對象是15022名中國成年人，研究人員還進行了14年的跟蹤調查，對他們的飲食習慣進行了評估，包括豬油、花生油、大豆油、芝麻油等。

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經過數據分析，研究人員發現，從動物和植物中攝入食用油與較高的二型糖尿病風險有關，而且有1/3的參與者攝入了相對較多的豬油花生油等精練植物調和油，與不攝入這種油的人相比，患二型糖尿病的風險分別增加了31%、36%和42% 。
而且大豆油、菜籽油、芝麻油的攝入量與患糖尿病的風險也沒有明顯的相關性，因此，研究人員建議，在生活中可以用大豆油代替豬油和花生油，可能會降低3%的二型糖尿病風險。

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由此可知，一些豬油攝入過多，確實會對血管造成一定的刺激，也會影響血糖的穩定，就是糖尿病的風險，所以在生活中一定要注意控制攝入量。