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1、薺菜發紫不能吃 。
【薺菜發紫能吃嗎 薺菜發紫能不能吃】2、薺菜生長在山坡、田邊及路旁 ， 是一種莖葉野生蔬菜 ， 生產上主要兩個品種：板葉薺菜和散葉薺菜 ， 這兩種薺菜一個大葉一些 ， 一個小葉一些 ， 但都香氣較濃 ， 味極鮮美 ， 葉片呈綠色 ， 如薺菜葉片發紫的話 ， 可能和生長較老、營養缺乏、品種錯誤有關 ， 不建議食用 ， 以免誤食有毒植物而造成健康危害 。
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