1、雞腿解凍后拆骨，切成寬度7毫米左右肉條 。
2、加入姜絲，鹽，料酒和水淀粉拌勻后加入少許食用油封住食材腌制半小時 。
3、同時洗凈香菇后切條泡水，盡量讓香菇吃飽水 。
4、熱鍋涼油下雞肉劃炒變色后加入香菇翻炒3分鐘左右 。
5、香菇吃的水會逐步析出與腌制雞肉時的水淀粉形成糊化勾芡的效果 。
【廣式香菇滑雞做法】6、在糊化前加入適量鹽、糖、蠔油，略收汁后裝盤 。
- 包餃子香菇腿可以吃嗎 包餃子香菇腿能不能吃
- 香菇木耳土豆湯的做法
- 香菇木耳和地瓜能在一起吃嘛 地瓜和木耳能一起吃嗎
- 干香菇一般要泡多久才能食用 干香菇泡多久最好
- 肉炒角瓜香菇的家常做法
- 干香菇最好的做湯方法
- 青菜香菇雞蛋能不能一起吃 香菇包菜雞蛋能一起吃嗎
- 香菇燉牛肉怎么做
- 香菇燉雞是什么梗
- 小米和香菇能一起吃嗎