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東海梭子蟹上桌啦！8月的第一口海鮮 你想好吃什么了嗎？

健康知識養生常識

本文轉自：浙江日報
小時新聞客戶端
東海開捕 ， 滿載肥美 ， 8月的第一口海鮮 ， 你想好吃什么了嗎？
經過3個月休漁期 ， 隨著一聲聲明亮的汽笛聲 ， 昨天8月1日中午12時 ， 浩浩蕩蕩的漁船出發 ， 奔赴海洋深處 。
采訪人員了解到 ， 一大波透骨鮮的東海海鮮 ， 鮮活直達 ， 直奔杭城超市和餐館 。
量大質量優 ， 吃貨們為了“一口鮮”而來
為了明天的正式亮相 ， 在杭城盒馬親橙里門店 ， 水產區已經掛上了“開海啦！梭子蟹開吃”等海報 ， 還有不少消息靈通的吃貨為打探“一口鮮”而來 。
東海梭子蟹上桌啦！8月的第一口海鮮 你想好吃什么了嗎？
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今天上午8點 ， “時新貨”梭子蟹 ， 到達了盒馬杭城門店 。 據盒馬水產采購趙江峰介紹 ， 味鮮肉嫩的“首批”梭子蟹今日和吃貨們見面 。
趙江峰表示 ， 從江蘇啟東大洋港前方船老大傳來的一手消息 ， 今晚會有大批量船只回港 ， 東海梭子蟹將于明天8月3日批量上架 。
小時新聞采訪人員在現場看到 ， 69.9元一斤的鮮活梭子蟹 ， 個頭在100-150克一只 ， 與去年同期的嘗鮮價保持一致 。
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“通過捕撈量、品質進行價格測算 ， 近一周的梭子蟹價格相對平穩 ， 整體來說零售價會同比去年低一些 。 ”趙江峰說 。
急不可耐的吃貨 ， 已經在盒馬門店吃上了 。 熱乎乎的避風塘口味和椒鹽口味的梭子蟹剛出鍋 ， 吸引了不少嘗鮮客 ， 價格分別為118元/4只和99元/4只 。
東海梭子蟹上桌啦！8月的第一口海鮮 你想好吃什么了嗎？
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【東海梭子蟹上桌啦！8月的第一口海鮮 你想好吃什么了嗎？】隨著漁船陸續出海返港 ， 水產品日趨豐盛 ， 海鮮價格也會相繼走低 。 對于吃貨們而言 ， 花小錢敞開吃海鮮的時候 ， 也越來越近啦 。
怎么挑梭子蟹？馬大嫂對挑選梭子蟹有些訣竅 ， 專挑小個頭 ， 再用手再按一按 ， 剔除掉空殼少肉的蟹 。 “別總是想買大的 ， 小的只要肉質不空 ， 味道更好 。 ”
“頭口鮮”熱度爆表 ， 蝦兵蟹將“別苗頭”
汽笛長鳴 ， 滿載著海鮮的接鮮船抵靠寧波象山碼頭 。 水產“買手們”一早守在碼頭 ， 等著漁船靠港 ， 收獲今夏的第一網漁獲 。 進入了蝦兵蟹將相互“別苗頭”的季節 ， 鮮活的東海海鮮 ， 已經有人吃上了嗎？
梭子蟹一到貨 ， 黃龍海鮮大排檔一下子熱鬧起來 。 “8月1日當天開始試營業 ， 店里已經坐滿了 ， 不少客人一來就直奔水臺區 ， 點名要吃梭子蟹、皮皮蝦等時令海鮮 。 ”黃龍海鮮大排檔老板老潘是象山人 ， 對海鮮有著獨門的貨源優勢 。 作為杭城老牌夜宵地 ， 黃龍海鮮大排檔緊跟嘗鮮時節 ， 在城西三墩附近開出第三店——一家1600多方的新門店 。
東海梭子蟹上桌啦！8月的第一口海鮮 你想好吃什么了嗎？
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“今天水臺價為219元/斤 ， 明天（8月3日） ， 會有大批量東海海鮮到貨 。 ”海鮮大排檔工作人員告訴錢江晚報·小時新聞采訪人員 ， “梭子蟹陸續上市 ， 水臺價會逐步下跌 ， 短短兩天 ， 已經比高位時便宜了近100元/斤 。 隨著市場供應量增加 ， 價格還會更實惠 。 ”
東海海鮮批量上桌 ， 一些來自杭城餐館的人氣菜也將陸續回歸 。 在武林蝦客餐館 ， 經典的梭子蟹番茄濃湯邊爐 ， 最快下半周重返餐桌 。 “很多老客都會惦記我們這道招牌菜 。 我們還在調配貨源 ， 最快兩三天 。 鮮活梭子蟹一到店 ， 這道菜就回來了 。 ”店老板鄭先生說 。