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山藥芝麻餅的做法

生活百科山藥

山藥芝麻餅外皮焦脆酥香、色澤金黃、口感香糯 ， 是一道不錯的餐桌甜點 ， 同時該餅還具有很好的食療作用 ， 它最適宜于糖尿病患者、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用 。
將山藥去皮洗凈后并切片 ， 將山藥放進鍋中隔水蒸15分鐘至熟 ， 之后將蒸熟的山藥用小勺壓成泥 。
將山藥泥加進糯米粉和玉米粉 ， 之后將他們和成稍軟的粉團 ， 同時將黑芝麻粉加進糖桂花、熟油 ， 調和成餡料 。
取一份面團 ， 包進餡料 ， 做成山藥球 。
將做好的山藥球在白芝麻上滾一下 ， 然后壓成餅狀 。
【山藥芝麻餅的做法】將平底鍋置火上并加熱 ， 然后加少許油 ， 將山藥餅煎至兩面微黃 ， 至熟即可 。