1、主料：雞肉400克 。
2、輔料：干辣椒50克、干花椒50粒 。
3、在家鄉殺好的土雞 ， 冰凍帶來的 。雞肉剁塊 。
4、一碗干辣椒 。
5、花椒粒（用塑料盒保存不易起霉） 。
6、起鍋燒油 。
7、倒入雞肉 ， 慢炸 。
8、炸到適宜（喜歡吃瘦些 ， 可以多炸久一些） 。
9、倒入花椒、干辣椒 。
10、翻炒 。加兩羹匙生抽 ， 適量鹽 。
【麻辣尖椒雞的家常做法】11、出鍋 。

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