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木耳怎樣涼拌最好吃

木耳生活百科

【木耳怎樣涼拌最好吃】火麻油涼拌木耳
用料:主料：木耳20克、蒜瓣3瓣 。輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7毫升、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量 。做法:1、將黑木耳用冷水泡發 ， 變軟后冼凈；2、鍋中倒入清水 ， 煮開 ， 放入木耳 ， 焯燙后撈出備用；3、瀝干木耳 ， 大蒜切碎；4、起油鍋 ， 放入少量植物油 ， 下大蒜爆香；5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻；6、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻；7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻；8、最后放上兩小勺麻油 。