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奶油奶酪和奶油干酪有區別嗎

生活百科奶油

奶油奶酪是奶酪的一種，但不是奶油的一種 。奶油奶酪可以買現成的 。奶油奶酪是一種沒有或不完全進行脫脂工藝并且只經過短時間發酵的全脂鮮奶酪，它色澤潔白，質地柔軟，近乎于奶油，很適合涂抹也常被用于制作蛋糕但是保存期很短 。
奶油干酪以奶油或奶油與牛奶混合物為原料而制成的一種濃郁，淳厚的新鮮非成熟軟質干酪 。成品中添加食鹽，天然穩定劑和調味料等 。
【奶油奶酪和奶油干酪有區別嗎】干酪是奶酪的一種，雖然兩者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶經過多次發酵制作而成的，在干酪里面含有的水分非常少，相對于奶酪來說更容易存放；而奶酪是用新鮮的牛奶或者羊奶經過1次或者2次發酵而成的，所以里面含有的水分還是蠻多的，甚至多達一半，因此，奶酪沒有干酪那么容易存放 。