1、雞翅洗干凈，和冷水下鍋，加入八角，蔥，生姜片，一勺料酒一起出水，煮開起沫就關掉 。然后瀝干水，劃上幾刀可以更好的入味 。
2、熱鍋熱油，加入剛才瀝干水的八角，花椒，香葉可放可不放 。
3、翻炒幾下在加入姜片，蔥 。繼續翻炒幾下，以炒出香味，別炸胡為第一，中小火就行 。
4、繼續中小火，加入可樂，不用加水，一般十個左右雞翅，一罐可樂足夠啦，加入生抽，老抽，蓋上鍋蓋中小火燉著 。
【可樂雞中翅怎么做】5、等汁變干，雞翅變成金黃色，那么就可以了 。
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