1、主料：豬蹄1000g 。
2、輔料：蔥花適量、辣椒適量、姜片適量、芭蕉適量、花椒適量 。
3、調料：老抽適量、生抽適量、鹽適量 。
4、豬蹄買來垛開 ， 鍋里放水加料酒蔥姜加豬蹄 ， 煮十分鐘 。撈出放在涼水里清洗干凈 ， 晾干 。
【紅燒辣味豬蹄怎么做】5、鍋里加油燒熱放入冰糖幾粒 ， 融化加入蔥花辣椒、姜片、芭蕉、花椒、炒香在加入豬蹄炒上糖色 ， 加老抽生抽鹽加開水浸過豬蹄就行 ， 再倒入高壓鍋燉挑到燉肉的檔 ， 熟了再倒入普通鍋大火收汁即可 。
1、主料：豬蹄1000g 。
2、輔料：蔥花適量、辣椒適量、姜片適量、芭蕉適量、花椒適量 。
3、調料：老抽適量、生抽適量、鹽適量 。
4、豬蹄買來垛開 ， 鍋里放水加料酒蔥姜加豬蹄 ， 煮十分鐘 。撈出放在涼水里清洗干凈 ， 晾干 。
【紅燒辣味豬蹄怎么做】5、鍋里加油燒熱放入冰糖幾粒 ， 融化加入蔥花辣椒、姜片、芭蕉、花椒、炒香在加入豬蹄炒上糖色 ， 加老抽生抽鹽加開水浸過豬蹄就行 ， 再倒入高壓鍋燉挑到燉肉的檔 ， 熟了再倒入普通鍋大火收汁即可 。