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豆餡饅頭手法怎么包

生活百科饅頭

1、先用少量溫水融化酵母，加入面粉中用筷子拌勻，再一點點加入溫水，用筷子拌勻，和至不粘手的光滑面團 。
2、將面團蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放在溫暖處發酵兩個小時至兩倍大 。
3、在面板上灑上少許面粉，把發酵好的面團放到面板上，揉搓擠壓出大泡 。
【豆餡饅頭手法怎么包】4、將面團揉成長條，用刀切成小段，或用手揪成劑子 。
5、將面團壓扁，不用搟皮，用手壓成大圓片即可 。
6、將豆餡放入面片中，象包包子一樣收口 。
7、將收好口的包子倒置，用手團圓 。
8、將包好的豆餡饅頭放到溫暖處發酵半個小時 。
9、把豆餡饅頭放入蒸鍋中蒸二十五分鐘至半小時即可 。