電水壺燒的水重金屬超標？不建議用鋁壺燒水喝 _健康小知識

一夜醒來，黃先生感覺口干舌燥，他正要端起身邊的水杯喝口水，身邊的妻子卻搶過水杯轉身倒進垃圾桶，黃先生覺得莫名其妙。妻子解釋：“這水都過了一夜，里面都產生亞硝酸鹽，不能喝。 ”妻子的意思他懂，無非是認為過了一夜水的性質發生了變化，產生了有害物質，可是事實真是這樣嗎？
過了一夜的水能不能喝？——除非反復燒開300次
【電水壺燒的水重金屬超標？不建議用鋁壺燒水喝】一杯水經過一個晚上的醞釀，能發生什么樣的變化呢？在很多人眼里，它會從一杯飲用水變成“致癌水” ，一口都不能喝，但是央視用實驗告訴我們，這一切或許是我們想多了。

文章圖片
我們喝的水一般是煮沸一次的，為了讓大家放心，研究人員特意選取了反復燒開、放置4天兩種條件，剛開始亞硝酸鹽含量的確增多了，但是隨后到了第五天又降低了，這一點和大家想的完全不一樣，原來亞硝酸鹽的含量不是越來越多。
而過了4天的白開水，其中的亞硝酸鹽含量是0.029毫克每升，看到這里，可能有的人比較激動，看吧，里面果然還有致癌物！先別急，因為國家對此是有標準的，只要在標準以下就沒事。
將飲用水標準1毫克每升和0.029毫克每升相比較，我們會發現實際檢測出來的含量遠遠低于限值，試想一下，大家平時會把一杯水放置超過4天不喝，或一壺水連續沸騰300次才喝嗎？顯然不會，因此，我們其實沒有必要擔憂隔夜水的安全問題。

文章圖片
電水壺燒的水重金屬超標？——不建議用鋁壺燒水喝
有網友說他有一個朋友貧血，于是買了一個鐵鍋炒菜吃，就這樣用了幾年后，貧血明顯好轉，他還說小時候經常和玩伴去打鐵的地方撿鐵花玩，當地老人都會用鐵花泡水喝預防貧血。
鐵鍋炒菜對人體的影響可以忽略不計，人體補鐵一般有兩種方式，一種是動物性食品，一種是藥劑補充，這位網友的朋友貧血癥狀有所改善，可能是飲食進行了調整，不能說是鐵鍋的功勞，因為無機鐵很難被人體吸收，同理，鐵花泡水喝那就更不可能了。
電水壺燒水和鐵鍋炒菜有異曲同工之妙，既然鐵鍋中的鐵不容易作用于人體，那么電水壺中的金屬也不會那么容易被人體吸收。而且現在的水壺大多是不銹鋼材質，性質非常穩定。

文章圖片
浙江寧波市鄞州區食品檢測中心用多種金屬容易模擬燒水的情況，然后檢測水中的金屬含量，最后發現，電水壺、涂層鍋、鐵壺燒出來的水含量沒什么變化，只要鐵壺中沒有鐵銹，檢測出的鐵含量就符合國家標準。
需要注意的是鋁壺， 8090后應該還有印象，以前家里都有這種鋁制品，顏色發白，不容易生銹，拿在手里很輕便，用壞了還能到路邊花點錢重新倒一口，但是現在很少見了，就是因為人們意識到了鋁超標的危害。
實驗也發現了，若是用鋁鍋燒水，水中會檢測出鋁，而且超出標準5-13倍，可見，鋁壺和生銹的鐵壺不宜使用，其他電水壺是可以使用的。

文章圖片
其實現在現代人喝水的“難題”不在于喝隔夜水還是電壺水，而是以下3點：
難題一：不渴不喝
這是很多人的通病，尤其是年輕人和兒童，經常忘記喝水這件事，等到滿頭大汗渴到不行了才想起來。等到大腦向你發出喝水信號，通常細胞已經缺水嚴重，如果處于炎熱或缺水的戶外環境，那將非常危險。即便是在室內，也應該時不時補水才對。