蒸螃蟹用冷水還是熱水，3點做不好，難怪味道不對 _健康小知識

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秋天過后的螃蟹開始肥，大人小孩都愛吃
螃蟹是一種營養很豐富的食物，非常的好吃。有大閘蟹，肉蟹和各種海蟹，不管是哪種螃蟹都可以用來清蒸可以保留螃蟹的原汁原味，味道非常的鮮甜，這也是很多人愛吃螃蟹的原因。自己在家蒸螃蟹經常蒸的不好吃，那是因為這3點沒有做好？

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現在的大閘蟹買回家都是綁好的，首先要清洗干凈，直接把螃蟹放到清水里面加入一點食用鹽浸泡30分鐘以上，這樣的話可以讓螃蟹吐出體內的臟東西，而且浸泡過的螃蟹吃起來味道跟加鮮美，然后用不用的牙刷刷干凈腿部周圍的臟東西

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接下來蒸螃蟹很多人認為螃蟹易熟都是用熱水蒸的，其實這樣整出來的螃蟹不好吃會感覺夾生，而且腿容易斷。正確的做法應該是冷水下鍋，慢慢的受熱這樣蒸出來的螃蟹才會好吃，還可以下片姜一起蒸味道更好
【蒸螃蟹用冷水還是熱水，3點做不好，難怪味道不對】蒸的時候記得是殼朝下肚子朝上，這樣才可以保護好蟹黃不會流出來，而且蟹黃的營養更好不要浪費

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