1、材料：豬肉泥340克、榛蘑20克、醬油1勺、料酒2勺、橄欖油2勺、生姜2片、蔥3根、花椒粉1/2勺、食用油2勺、鹽1勺 。
2、肉餡放入醬油、料酒、橄欖油、生姜末腌制；榛蘑溫水泡發洗凈 。
3、把榛蘑切碎；放入蔥碎、花椒或五香粉、鹽、食用油和一起 。拌勻 。
【豬肉榛蘑餃子的做法】4、餃子皮把和好的肉餡放入餃子皮，對折捏緊包好 。
5、水開放一點鹽，把餃子煮進去，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起 。中途用冷水點上兩三次水，并用勺子推動，煮熟即可 。
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