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1、金針菇如果變質了 ， 吃了有可能會引起食物中毒 ， 因為霉變、過期的食物一旦進食 ， 有可能會引起急性腸胃炎 ， 甚至導致食物中毒 ， 患者往往會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力 ， 也可以出現其他的不適癥狀 ， 因此金針菇一旦變質 ， 就盡量不要再食用 。
【吃了變質的金針菇會怎么樣 吃了變質的金針菇會中毒嗎】2、日常生活中食用的金針菇不會中毒 ， 只要金針菇煮熟了吃 ， 不會出現中毒現象 。當進食變質的金針菇而出現上述不適癥狀時 ， 一定要引起高度的重視 ， 建議及時于正規醫院就診 ， 往往癥狀比較重的可以行催吐、洗胃、補液、灌腸等對癥支持治療 。
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