新竹蒸籠不需要每蒸一次都刷油，只有第一次刷油即可 。
新竹蒸籠的保養(yǎng)過程：
1、鍋內(nèi)放入足量冷水，淋入少許食用油；
2、草墊放在蒸屜內(nèi)，把竹蒸籠放入水中；
3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋里水的變化，防止水燒干 。用水空煮蒸籠，是為了煮掉竹子里的黃水；
4、煮好的蒸籠取出晾干水分，蒸籠格內(nèi)均勻的刷一層食用油；
【新竹蒸籠剛開始每蒸一次要刷油嗎】5、放在日光處晾曬，讓油脂慢慢的浸入竹子內(nèi)部即可 。

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