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1、好處：皮蛋中有非常豐富的礦物質，可以促進消化吸收，增強食欲 。皮蛋是利用石灰等強堿性物質制作而成的，所以能中和胃酸，對胃酸引起的胃痛有很好的治療效果 。皮蛋還有一點清涼解暑的作用 。
【皮蛋吃了有什么好處和壞處 每天吃一個皮蛋對身體有害嗎】2、壞處：皮蛋里含有一點鉛，吃太多容易導致貧血 。長期吃皮蛋，會導致人體對礦物質的吸收性減弱，造成缺鐵、鋅等礦物質的癥狀 。
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