“立秋啃3果，秋冬無病擾”，具體吃啥果？明日立秋，再忙別忘吃 _健康小知識

8月7日，將迎來秋季里的第一個節氣—立秋，也象征著夏天即將過去，秋天的序幕即將拉開。立秋剛好處在夏秋季節的轉換點上，氣候也將逐漸由濕熱過渡到干燥。在這個夏末初秋的時節里，特殊的氣候特點，對于我們每個人來說，都是一場不小的考驗。
關于立秋的飲食習俗，民間有不少老傳統，當中就包括“啃3果” ，對此，還有句老話是這么說的， “立秋啃3果，秋冬無病擾” 。這句話，正應了老祖宗們傳承下來的飲食智慧， “春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” 。

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“立秋啃3果，秋冬無病擾” ，說的是立秋到來，要多吃3種應季水果，可以幫助我們緩解秋燥帶來的不適。明日立秋，再忙也別忘了吃，老傳統別丟了，滋陰去燥少生病。
一、桃子
立秋到來后，雖說天氣不會馬上轉涼，暑熱還會持續一段時間，但是氣候會逐漸變得干燥起來，因此也就有了“秋燥”之說。桃子屬于秋天的應季水果，也是民間習俗里寓意吉祥的水果。立秋吃桃子，除了能緩解秋燥外，還有秋冬安康的寓意。
下面分享的是一道清爽又滋潤的自制飲品，蜜桃凍撞奶。水蜜桃和牛奶是絕配，做出來的甜品不光顏值高，口感也非常好。

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【推薦食譜：蜜桃凍撞奶】
食材準備：熟了的水蜜桃1個、食鹽適量、白砂糖1勺、白涼粉2勺、清水適量（根據白涼粉外包裝說明書上的比例來安排）、牛奶1小盒（200毫升左右）
1、準備1碗淡鹽水，將桃子放入鹽水中浸泡10分鐘，再用鹽輕輕搓洗下外皮，然后沖洗幾遍，這樣桃子就可以洗得干干凈凈了；

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2、桃子削皮，皮要留著，去掉桃核后，將桃肉切成丁狀，桃皮放入鍋中，加入適量清水，煮至桃皮發白后，將桃皮撈出來丟掉，再放入桃肉，煮5分鐘后，加1勺白砂糖，攪勻后加2勺白涼粉，不斷攪拌至溶解；

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3、將桃肉撈出來放入杯中，再倒入煮好的桃子水，放涼后會凝固起來，蜜桃凍的部分就完成了；

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4、往裝有蜜桃凍的杯子中倒入適量牛奶，用勺子攪拌幾下，一道高顏值的蜜桃凍撞奶就做好了，既好看又美味。

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二、梨子
立秋時節，也是梨子大豐收的季節。梨子中含有大量的水分，口感酸甜多汁，并且富含多種維生素和微量元素，還有“天然礦泉水”之稱。
夏末初秋氣候干燥，備點秋梨膏泡水喝，潤肺又解渴。下面就分享一個秋梨膏的簡單做法。

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【推薦食譜：秋梨膏】
食材準備：梨子5斤、羅漢果1個、紅棗5顆、老姜1小塊、冰糖30克、大紗布1塊、消毒過的玻璃容器1個
【“立秋啃3果，秋冬無病擾”，具體吃啥果？明日立秋，再忙別忘吃】1、梨子去皮洗凈，去核后切成塊狀，放入破壁機或攪拌機中攪碎；羅漢果洗凈后拍碎，紅棗去核，老姜切絲，然后連同攪碎的梨肉、梨汁、冰糖一起倒入鍋中；

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2、大火煮沸后，轉中小火煮20分鐘，煮到梨肉變軟爛、顏色發黑的程度，就可以關火晾涼了；