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1、益生菌不需要冷凍保存 ， 也不能常溫保存 ， 而是要低溫冷藏保存 。
【新生兒益生菌需要放冰箱嗎 益生菌需要放冰箱嗎】2、這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量 。一般保質期在1個月內 ， 冷藏溫度控制在2~10℃左右 。建議放入冰箱保鮮層 。
3、益生菌的活性會隨著溫度升高而提升并進入發酵過程 ， 長時間常溫保存容易造成產品口味變化 。當溫度超過60℃時 ， 益生菌會進入衰亡階段 。因此 ， 益生菌產品最好是在冷藏條件下取出后直接食用 ， 避免高溫加熱 。
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