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酸菜燒魚塊的家常做法

生活百科酸菜

【酸菜燒魚塊的家常做法】第一、 白鰱魚殺好洗凈 ， 切成塊后 ， 用鹽和白酒腌十分鐘 ， 然后清水洗凈 。
第二、 青辣椒、大蔥清水洗凈后 ， 大蔥切段 ， 青辣椒切圈 。
第三、 泡辣椒剁成碎末、酸菜切碎、大蒜削皮切片 ， 老姜洗凈切片 。
第四、 起鍋燒熱 ， 下油 ， 下花椒、酸菜、泡辣椒、大蒜、老姜、豆瓣醬爆香 ， 加適量清水大火煮沸后 ， 小火熬煮至香味出 。
第五、 加入魚塊燉煮 。
第六、 加入青辣椒、大蔥一起煮至魚塊肉熟 ， 加適量鹽起鍋 。
第七、 起鍋裝盤 。