肉末青菜熱湯面的做法 _肉末

1、食材：面條1把、豬肉餡100克、植物油適量、油菜2顆、醬油1勺、食鹽少許、生抽1勺、香蔥2根。
2、豬肉事先處理干凈后將其切成細細的末，油菜一顆，摘去根蒂后清洗干凈，香蔥摘洗干凈切成末，同時準備好面條。
3、第二天早上取兩個鍋一同加熱，一個加上水將其煮開，另一個鍋中加上點食用油，將蔥花和豬肉餡一同放入在鍋中，快速劃散炒勻，小火慢慢炒至豬肉變色的時候。
4、加上點食鹽、醬油和生抽，翻炒均勻，使得豬肉餡可以上色的時候，在其中加入小半碗的清水，將其煮開后，再撒上點蔥花，稍微熬煮片刻，即可關火。
5、這個時候另一口鍋的水也燒開了，根據個人的喜好選擇面條，放入在鍋中將其煮熟后，撈出在一個大碗中，油菜放入開水鍋中焯燙熟，放入面條的碗中，或者是面條煮至半熟的時候放入有菜一同煮熟后出鍋。
【肉末青菜熱湯面的做法】6、將事先做好的肉末湯澆在面條中，可以根據個人的口味搭配點醋，便可以開始享用了，還可搭配一個荷包蛋，10分鐘的時間足以搞定。