1、蛋白打發過度，蛋白只需打發到中性即可，過度與不夠都會嚴重影響蛋糕的效果；
【蛋糕為什么會邊緣開裂】2、烤箱頂部溫度過高，這個小烤箱尤為嚴重，因越離加熱管越近溫度越高，建議購買食品溫度計及減少機蛋用量，能力可以者建議購買大烤箱，35L即可夠家庭使用；
3、水分過少，建議嚴格按照配方用量來衡量，水的多少影響著口感，水少則干，干則裂 。

• 燕窩為什么營養高 燕窩營養高的原因
• 什么東西吃多了會高血脂 哪些食物吃多了會導致高血脂
• 嫪毐為什么叛變
• 坎公騎冠劍學生會星片怎么收集
• 2的負一次方為什么等于1/2，2的負一次方圖像
• 和諧社會的內涵是什么
• 橘子和酸奶能一起吃嗎? 橘子和酸奶可以一起吃了會怎樣
• 女人為什么不能吃豬腦花 腦花的營養價值和危害
• 皮蛋怎么會有花
• 為什么接微信視頻聊天就黑屏