材料：青椒、豬肉碎、馬蹄、蔥姜蒜、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、香醋 。
做法：
1、蔥切蔥花、姜蒜切末、馬蹄切碎；
2、豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、蔥姜蒜末、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、糖順時針攪拌上勁；
3、青椒洗凈晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、將調好的肉餡均勻的釀入青椒里，鍋里放入適量油溫熱，放入釀好的青椒中火煎黃起皺；
5、將適量生抽、老抽、糖、少量水混合均勻，倒入鍋里；
【青椒塞肉用面炸的做法】6、大火煮開轉中火煮10到15分鐘，收濃湯汁即可 。
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