膽結石膽囊炎患者飲食注意什么膽結石|膽固醇

【膽結石膽囊炎患者飲食注意什么】

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(1)在膽囊炎急性發作期間，高脂肪、高蛋白的食物，如油炸、煎炸等應該避免食用。同時，蛋類、湯及酒精類飲品也應該忌口。此時，推薦食用低脂肪、低蛋白、易消化的流食或半流食，并逐漸加入少量瘦肉、魚蛋、奶、水果和鮮菜等脂肪及蛋白質食物，在病情消退的情況下。
(2)對于慢性膽囊炎患者，建議飲食清淡、易消化的食物，并大量飲用飲料(1500~2000ml)以稀釋膽汁。每2~3小時進食一次，刺激膽汁分泌。推薦攝入每天50克易消化的蛋白質，避免食用動物腦腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品等。
(3)對于膽囊炎、膽石癥患者來說，飲食應該規律、定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，應該嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動物內臟等。因為膽結石形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有一定關系。不推薦飲酒和進食辛辣食物，而應多吃蘿卜青菜、豆類、豆漿等副食。蘿卜有利于膽汁的作用，并能幫助脂肪的消化吸收；青菜含大量維生素和纖維素；豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應該補充一些水果、果汁等，以彌補炎癥造成的津液和維生素的損失。
(4)膽囊炎、膽石癥患者應該進低脂肪、低膽固醇的飲食。肥肉油炸食品、含油脂多的干果、子仁類食物及蛋黃、動物腦、肝、腎及魚子等食品均應嚴格控制。平時飲食應該進易消化、少渣滓食物以避免產生氣體。所有酒類、刺激性食物、濃烈的調味品都會促進囊收縮，使膽道括約肌不能及時松弛造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發作，所以應該避免。急性發作時，建議進低脂、易消化半流食或流食，重癥患者應該禁食、胃腸減壓及靜脈補液。