1、可以做豆腐燉草魚 。
2、材料：豆腐半塊、草魚一條、蒜頭兩個、姜片四片、香葉兩片、鹽一茶匙、生抽一湯匙、料酒三湯匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少許、雞精 。
3、豆腐半塊切成四方小塊 。
4、草魚一條，洗凈切塊 。
5、熱鍋熱油，把魚肉表面的水分擦拭干一些，防止油濺 。
6、魚肉表面變色后下入香料 。
7、香料煸出香味后下入調味料：鹽一茶匙，生抽一湯匙，料酒三湯匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少許，清水適量煮開 。
8、再把魚肉撇到一邊下入豆腐 。
9、把豆腐墊在底部，浸沒在湯汁中 。
【豆腐草魚步驟】10、大火燒開入味，下入雞精即可 。
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