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肉丸子怎么做好吃

丸子生活百科

1、切配食材：廋豬肉洗干凈后，（借）用絞肉機絞爛，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味 。
【肉丸子怎么做好吃】2、注：放姜末非常重要，肉丸的味道會鮮很多 。
3、準備食材：再放入1勺細鹽，喜歡吃味道大的朋友，還可以放入少量生抽，用勺子將調料攪拌均勻后，靜置腌制一小會 。
4、燒湯底：鍋架火上，鍋內放油，油燒熱后倒入半鍋水，將水燒開后，放入切好的信心蒜苗 。
5、下肉丸：水燒開后，用小勺子舀一勺肉團入鍋，將所有的肉舀出下鍋后，蓋上鍋蓋煮沸 。
6、放鹽：湯煮沸后，放入1勺食鹽，用鍋鏟攪拌使鹽分均勻 。
7、放雞精：如果肉丸不大的話，是很容易煮熟的，出鍋前放點雞精，就可以關火出鍋了 。