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牛肉洋蔥餡包子怎和餡

生活百科牛肉

步驟：
材料：牛肉、洋蔥、鹽、醬油、雞蛋、酵母、面粉、溫水 。
1、準備牛肉 。洗干凈 。
2、切成2至3厘米的塊 。
3、把切好的塊放入料理機內 。
4、打好的肉餡 。
5、準備好洋蔥，去皮洗干凈 ， 切成塊 。
6、把切好的洋蔥放入料理機內 。
7、把洋蔥打成碎末 。
8、肉餡內放入鹽 。
9、肉餡內放入醬油 。
10、肉餡內放入雞蛋 。
11、加入洋蔥攪拌均勻 。
12、面粉中加入適量的酵母 。
13、加入溫水拌均勻 。
14、揉成光滑的面團 。
【牛肉洋蔥餡包子怎和餡】15、面團中間掏洞 ， 用兩只手把洞搓圓搓開 。
16、用刀切成劑子，壓扁，搟成皮 ， 中間厚邊緣薄 。
17、取其中一個皮 。
18、放上適量的餡 。
19、拇指食指負責打褶子 ， 中指主要負責穩定 ， 只有配合好才能又快又好 。
20.放入蒸鍋中醒20分鐘 。
21、冷水上鍋中火燒，燒開后轉中小火，蒸20至25分鐘，蒸好后不揭開鍋蓋，燜5至10分鐘 。