其實生蠔只是這種物種的名稱，生蠔有一個更加官方的名字叫做“牡蠣” 。生蠔是南方地區最普遍的叫法 ， 所以人們通常都稱它為“生蠔” 。當然 ， 別的地區也有不同的叫法，比如廣東人就會稱之為“蠔” 。我們平時吃的生蠔一般都是煮熟或者烤熟的，生蠔做成的每一道菜都有屬于自己的名字 。比如：常見的蒜蓉生蠔、清蒸生蠔、烤生蠔、蒜烤生蠔、豆豉生蠔等 。
【生蠔煮熟了還叫生蠔嗎什么梗】當然，生蠔還可以生吃，在歐洲等外國的一些地區就有生吃生蠔的習慣 。餐館里面的人往往直接拿活著的生蠔到客人面前，現場打開生蠔的殼，然后遞給客人，客人就直接把生蠔連湯水直接吃進去 ， 摻雜著生蠔的鮮美和海洋的咸味 。這種吃法在內地很少見，因為生吃畢竟有一股子的腥味，而且還不是非常衛生 ?？傊?nbsp;， 生蠔做熟了也可以被叫做生蠔，它只是一個名字而已 。