【蒸糯米面窩頭用什么水和面】糯米面窩頭用料糯米粉100克，玉米面150克，白糖30克，溫水適量 。
做法1、將糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均勻，往材料里一點點加入適量溫水，稍微偏硬一些容易造型不塌陷，和成面團多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置20分鐘；
2、將揉好的面團取一小塊團握在左手掌心成圓球，拇指伸進面團慢慢旋轉捏成小窩窩頭；
3、將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10到15分鐘即可 。
窩窩頭，中國北方地區常見的漢族面食，過去是窮苦人的主糧 。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等 。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生 。
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