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番茄紅素|百香果啵啵球

【 番茄紅素|百香果啵啵球】
番茄紅素|百香果啵啵球
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夏天紫外線照射非常強烈，想要肌膚不受損，除了防曬，還得內服外養做好抗衰工作；百香果就有很好的抗衰功效，其vc含量很高能抑制黑色素生成，其中的番茄紅素是有抗自由基作用的化合物，長期食用可以有效抗衰老；據說明星李冰冰就堅持每日食用5-6個百香果來抗衰；有數據顯示，一個百香果的維C含量相當于8個橙子，維E含量是蘋果的10倍，可以說是平民護膚保養佳品！今天就用百香果來做一道網紅甜品——百香果啵啵球，用百香果汁加木薯粉搓成小球，再加入香甜的椰汁，就是一杯誘人的夏日甜品，還能消暑美膚抗衰老，炎炎夏日在家吃上這一碗冰冰涼的小甜品，再愜意不過了吧！
By 眉眉健康廚房
用料

  • 百香果 10個
  • 木薯粉 90g
  • 椰汁 1瓶
  • 白糖 30g
做法步驟
番茄紅素|百香果啵啵球
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1、食材：百香果10個、木薯粉90克、椰汁1瓶調味品：白糖30克鍋具：kims cook 小白鍋
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2、10個百香果洗凈后對半切開挖出果肉過濾出70克果汁（剩下的果肉黑籽可以直接吃掉，其含有超纖維，能深入腸胃的最細微的部分，把人體內的有害物質徹底排出，可改善腸道內菌群的構成）；
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3、kims cook 小白鍋倒入70克百香果汁、30克白糖；
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4、中小火煮至白糖融化后關火；
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5、倒入90克木薯粉；
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6、快速攪拌成絮狀；
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7、再揉成團狀（揉均勻些，這樣煮出來的珍珠口感會比較細膩）；
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8、抓取少量，依次揉搓成珍珠大小的丸子狀；
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9、一次可以多做點，放入冰箱冷凍，下次想吃時取出，煮熟就可以啦；
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10、kims cook 小白鍋倒入清水煮開后，倒入百香果珍珠煮上10分鐘左右；
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11、煮至呈現微透明的狀態；
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12、撈出過一遍涼開水，這樣做的目的是清洗掉煮出的淀粉，后期成品會更清爽，口感也更好；
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13、撈出裝入容器中，倒入提前冷藏過的椰汁，攪拌攪拌即可（減脂人群可以選擇無糖椰汁哦）；
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14、夏日超愛這種冰涼Q彈軟糯的小甜品，入口既有百香果的酸甜清新，又有椰子汁的甘醇，揉一揉、煮一煮就搞定，比直接吃百香果更美味；
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15、明星李冰冰每日食用5-6個百香果來抗衰老，因其vc含量很高能抑制黑色素生成，其中的番茄紅素有抗衰老的功效；且一個百香果的維C含量相當于8個橙子，維E含量相當于10個蘋果，實在是平民保養佳品！