日式牛奶卷的做法 _牛奶

1、將一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一個雞蛋。
2、加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食鹽。
3、開始和面程序。
4、根據面粉的吸水性適量的添加牛奶，面團大概成型后，加入玉米油，繼續接下來的程序。
5、和面程序結束后，面團可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
6、室溫進行一發。
7、發好的面團拿出來排氣
8、分成60g一個的小面團。
9、一共是4個小面團。
10、拿一個面團，搟開。
11、兩邊對折回來，稍微搟薄一些。
【日式牛奶卷的做法】12、在面片上面放一些洗干凈的葡萄干，兩邊慢慢地卷回來，卷好以后翻個個兒就好了。
13、做好所有的，擺放在烤盤上。
14、箱放一碗熱水，把面團放到烤箱里進行二發。
15、發好以后取出。
16、在發好的面團上篩一層面粉裝飾。
17、用鋒利一點兒大的小刀劃出口子。
18、.預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右就可以啦。
19、烤好以后的面包自然放涼。