1、把豬瘦肉打成肉沫，倒上料酒腌15~30分鐘 。
2、泡發好的香菇切成碎 。
3、鍋中放植物油燒熱 。
4、把肉沫倒進燒熱的油里 。
【香菇肉沫臊子怎么做好吃】5、開大火炒把水份炒掉 。
6、肉沫的水份快要沒了的時候(不用完全炒干，否則肉炒老了)，先倒入香菇 。
7、香菇炒幾分鐘后倒入木耳，繼續翻炒 。直到炒干水分 。放入木耳可以讓吃的時候有脆脆的口感 。
8、待水份炒干以后加入兩勺甜面醬 。
9、繼續翻炒 。
10、把甜面醬和肉沫炒均勻以后就可以熄火了 。
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