1、主要食材：里脊肉、叉燒醬、黃瓜、蔥、吐司片 。
2、里脊肉洗凈擦干 ， 用牙簽正反兩面分別扎無數小眼兒 ， 方便入味；
【墨西哥叉燒卷步驟】3、將里脊肉放入容器中 ， 加入兩大勺叉燒醬 ， 涂抹均勻 ， 蓋上蓋子 ， 放入冰箱冷藏室腌制一晚上；
4、將腌好的里脊肉取出 ， 放在鋪了錫紙的烤盤里 ， 用一個烤架支撐 ， 烤箱200度預熱好 ， 中層 ， 烤30分鐘 ， 中間翻面一次；
5、吐司切薄片 ， 去掉邊兒 ， 用搟面杖搟壓成薄片 ， 方便卷起；
6、黃瓜和蔥洗凈后切成條 ， 烤好的里脊肉切條 ， 放在吐司片一端 ， 卷起即可 。
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