1、主料：羊腩500克、韭黃250克 。
2、輔料：姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個 。
【羊腩肉餡餃子怎么做】3、調料：精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克 。
4、羊腩洗凈剁成細粒，韭黃洗凈切細末，花椒用開水泡成花椒水 。
5、羊腩末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成 。
6、開始包餃子，煮10分鐘即可出鍋 。
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