【炒兒菜的家常做法】1、材料：兒菜 。配料：鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油 。
2、兒菜整顆順著菜的生長方向平分切四塊；
3、鍋里燒開水，水開后放入兒菜焯至五分熟；
4、鍋里熱油，加蒜片爆香；加一點醋；放入兒菜加一點蠔油翻炒；加適量鹽和味精，兒菜炒熟后水淀粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了 。

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