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粗糧雞蛋餅如何做

生活百科粗糧

1、食材：雞蛋3個，面粉200克，玉米面50克 ， 蔥花10克，食用油適量 ， 鹽6克，涼水適量 。
2、找一個大點的容器 ， 打入三個雞蛋，打散備用 。打雞蛋打出均勻的泡沫 ， 就是打好了 。
3、切10克蔥花，放入蛋液內 。稱好200克面粉和50克玉米面，放入蛋液內 ， 放6克鹽，按照“十”字形狀攪拌面糊，一邊攪拌一邊加涼水 。多次加水 ， 每次少加 。
4、直到攪拌成均勻稀薄的面糊，就可以使用了 。我找了電壓力鍋帶來的一個舀勺，每次烙餅，向鍋內舀入平平的兩勺 。
【粗糧雞蛋餅如何做】5、取平底鍋開火，熱鍋涼油舀入面糊，然后旋轉鍋，使面糊均勻攤開，形成一個圓餅狀 。
6、等地面硬挺 ， 用木鏟慢慢翻面 。全程小火烙餅 ， 及時擦油餅就比較柔軟 。來回翻面4-5次，直到兩面都有均勻的虎皮點 ， 餅就烙好了 。