【茶樹菇雞蛋湯】茶樹菇雞蛋湯是一道由茶樹菇、雞蛋等做成的美食 。
材料：茶樹菇300克、雞蛋2個、食鹽3克、蔥5克、香菜5克、植物油適量 。
做法：
1、茶樹菇用水沖洗干凈后撕成小條 ， 雞蛋兩個打散，蔥、香菜分別切段；
2、鍋中加適量油燒熱 ， 加入蔥花炒香，將撕好的平菇放入鍋中 ， 加鹽；
3、茶樹菇翻炒入味，鍋中加水沒過茶樹菇，鍋中水燒開后，倒入打好的雞蛋；
4、鍋中的雞蛋浮起成蛋花 ， 出鍋前加入香菜，攪勻即可，

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