1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了

導語：白酒瓶身只要有“2個號” ， 再便宜也別碰 ， 是“勾兌酒”沒跑了
老李昨天生日 ， 兒子特意花高價買了兩箱包裝華麗的白酒作為禮物 ， 老李非常開心 ， 本以為可以好好享受美酒 ， 結果剛喝一口就吐了 。
原來 ， 這“價格高昂、包裝華麗”的白酒一開瓶都是刺鼻的香料味兒 ， 沒有一點糧食酒的跡象 。
導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了
文章圖片
現今白酒市場 ， 勾兌酒在糧食酒里面”魚目混珠“ ， 讓人防不勝防 ， 人們買酒只看價格和包裝 ， 其實這樣最容易易被坑 。
所以學會怎樣避開買到勾兌酒很重要 ， 筆者特意去拜訪了老師傅 ， 他說的話很中肯 。
白酒瓶身只要有“2個號” ， 再便宜也別碰 ， 是“勾兌酒”沒跑了
導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了
文章圖片
在講2個號之前 ， 需要大家先了解一下純糧酒和勾兌酒對應的釀造工藝：純糧酒——固態法；非純糧——液態法、固液法 。
非純糧有2種工藝 ， 所以想要避開酒精勾兌酒 ， 必須知道液態法、固液法對應的執行標準號 ， 記住這兩個號 ， 就足以避開酒精勾兌酒 。
第1個號：GB/T20821（液態法酒精酒）
導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了
文章圖片
其原料是”3精1水“ ， 三精分別是：酒精、香精、糖精 。
液態法白酒在酒精勾兌酒開始之初時發明的 ， 為了節約糧食 ， 只用3精勾調出白酒的香味 。
這酒是有白酒的味道 ， 但是由于其中只有添加劑和水 ， 所以特別容易上頭 ， 是那種頭痛欲裂的感覺 ， 深受大家厭惡 。
導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了
文章圖片
這種酒是最初的新工藝白酒 ， 剛接觸 ， 技術不太成熟 ， 還是可以理解的 ， 目前已經很少有液態法白酒了 ， 通常是下面這種標號的白酒 。
第2個號：GB/T20821（固液法勾兌酒）
固液法白酒是勾兌酒 ， 也是半糧酒 。
其原料是液態法白酒+不低于30%的糧食酒 ， 固液法白酒雖然也是勾兌酒精酒 ， 但在液態法白酒基礎上做了一些原料升級 。
導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了
文章圖片
這種酒里面不僅有酒精、香料 ， 還加入了一些純糧酒 ， 這種酒不僅有效緩解了糧食短缺的問題 ， 還解決了喝酒的問題 。
這種酒上不上頭 ， 主要取決于白酒中純糧酒含量的高低：
1、純糧酒含量低就容易出現上頭的感覺 ， 與液態法白酒無二；
2、純糧酒含量高就不易出現上頭的感覺 ， 香味和口感也相對醇香很多 。
導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了
文章圖片
綜合上述 ， 買酒時 ， 只要瓶身帶有GB/T20821、GB/T20822這”2個號“ ， 就是十足勾兌酒 。
勾兌酒的壞處就不用多說了 ， 大家都知道易上頭 ， 頭昏腦脹 ， 所以喝酒還是要選擇純糧食酒 ， 純糧酒不一定都貴 ， 像下面這2種 ， 都是純糧酒 ， 醇厚好喝不上頭：
第1種:君中元私藏酒
它的釀造把控人是曾傳政 ， 是經過古法固態坤沙發酵的醬香優級酒 ， 其師傅是李興發（原茅臺廠長） 。
導語：白酒瓶身只要有“2個號”|白酒瓶身只要有“2個號”，再便宜也別碰，是“勾兌酒”沒跑了
文章圖片
特別注重酒的質量 ， 釀造初心是做“親民純釀” ， 匠心釀酒 ， 喝過的酒友都對它贊不絕口 。
原料選用南方紅梁、小麥 ， 經過春、夏、秋、冬一年之久釀造而成 ， 工藝復雜 ， 每道工序都需要特別仔細 ， 新酒剛釀好后還需在地里窖陳放3年之久 。