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秘制手撕雞怎么做

生活百科怎么

1、材料：草雞1只、姜末，蒜末，蔥末適量、鹽棲2棵、沙姜粉1匙、芝麻1兩、花生1兩 。
【秘制手撕雞怎么做】2、首先把洗干凈的草雞放進沙窩，放上姜片和料酒，煮15分鐘致熟透，熄火燜10分鐘后拿出來放涼 。
3、再把雞撕成條狀放一旁備用 。
4、把芝麻干鍋炒至微黃 。
5、花生放焗爐5分鐘拿出來放涼褪衣備用 。
6、把姜末，蒜蓉，鹽茜放進碗里，倒上醬油，燒熱滾油淋上 。
7、再放上芝麻，一起放在雞肉上撈勻，放上沙姜粉，花生米一起拌勻就可享用了！