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1、橘子加熱變苦還能吃 。
2、橘子烤熱后，水分蒸發掉了，里面的營養物質發生了改變，并且橘子里面的纖維烤熱后會變苦 。
【橘子加熱后苦還能吃嗎 橘子加熱變苦還能吃嗎】3、橘子里有一種成分加熱后生成一種堿，有苦味 。
4、橘子富含維生素C和檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用 。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇 。
5、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的管狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品 。橘子的營養素含量橘子的營養豐富，可食用部分大約為76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的營養素外，還含有維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質 。
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