【肉末炒豆腐怎么做】材料：豆腐500克、豬肉50克、生姜10克、蔥10克、豆瓣醬10克、耗油5克、花生油10克、醬油10克 。
做法如下：
1、豆腐切成2厘米見方的小塊；
2、豬肉切成小粒；
3、蔥、生姜姜切末；
4、熱鍋下油，放入姜末熗鍋，再放入豬肉翻炒至出油；
5、下入豆腐翻炒，稍微煎一下；
6、煎至豆腐表面剛變黃時，加醬油，豆瓣醬，蠔油翻炒均勻；
7、蓋鍋燜1分鐘；
8、最后撒蔥花翻炒幾下出鍋即可 。
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