1、若是夏天較熱時(shí) ， 可放進(jìn)冰箱冷藏室里存放 。若是冬天較冷時(shí) ， 可把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可 。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的地方 ， 比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等 。
【煮熟的咸鴨蛋怎么保存】2、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋 ， 煮熟前不宜長(zhǎng)期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里 ， 隨吃隨取 ， 這樣既能保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸 。
3、若是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤(rùn)，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處 ， 這樣能保證鴨蛋半年不壞 。可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長(zhǎng)的時(shí)間 。這需要專(zhuān)門(mén)的儀器 ， 如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理 。
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