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東北熗拌土豆絲的做法

生活百科做法

在東北三省有一種很時興的招牌菜，熗拌土豆絲這一道菜的做法非常簡單，準備好馬鈴薯，紅蘿卜及其生蔥姜，隨后再放入雞精小量，把馬鈴薯提早做熟后放到盆里再加調料調好，能夠制成脆響爽口的炒土豆絲，炒土豆絲的口味不容易太濃厚，營養成分也很高，特別適合如今大部分需要健脾開胃的盆友 。
原材料
馬鈴薯四個、紅蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、雞精2勺(勺全是調料盒中的勺子)、食鹽5勺、麻椒油3勺、油辣子10勺、芝麻油三勺、糖5.6勺、白醋8勺(喜愛酸的能夠放醋) 。
菜肴特點
烹制簡易
營養成分
營養豐富
作法
1、將土豆去皮清洗，切成細絲;將胡蘿卜絲清洗，切細條;蔥姜切割成沫
2、將馬鈴薯用冷水洗去木薯淀粉(我洗了大約4.5次)，胡蘿卜絲，炒土豆絲用沸水焯一下，撈起來投涼(我大約投過4.5次)，控凈化水;
3、 將炒土豆絲，胡蘿卜絲放進盆里，添加切完的蔥姜沫、雞精2勺(全是調料盒中的勺子)、食鹽5勺、麻椒油3勺、芝麻油3勺，油辣子10勺，糖5.6勺，醋8勺，翻拌炒土豆絲 。
麻椒油做法
鍋內加適當食用油燒開，放進麻椒適當，炸成香氣，撈起來麻椒就可以 。
還能夠放放些辣椒絲，和香萊 。此外討厭酸口的能夠沒放醋，調味品可依據自身口感酌減 。
另一作法
主要材料
馬鈴薯
輔材
白砂糖
調味品
油辣子、白米醋、芝麻油、食用鹽
作法
1、馬鈴薯清洗削皮，切條 。
2、放入冷水中侵泡10分鐘上下 。
3、洗去木薯淀粉，撈起來控干水份 。
4、入開水鍋中氽燙，另外添加少量鹽和白米醋，待水再度略微燒開時馬上撈起來 。
5、太涼后放進涼白開水，最好涼水中至涼透 。
6、涼透后撈起來，充足控干水份 。
7、全部調味品放入小盤子，攪拌均勻 。
【東北熗拌土豆絲的做法】 8、炒土豆絲擺盤，上桌上澆上調味醬，翻拌就可以 。