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1、補氣養血 ， 潤燥化痰 ， 溫肺潤腸 ， 消腫解毒等 。
【核桃仁的功效與作用及食用方法 核桃仁的功效與作用及食用方法黑米】2、核桃又稱胡桃 ， 為胡桃科植物 。核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物 ， 并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質 ， 以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。其中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂 ， 食后不單不會使膽固醇升高 ， 還能減少腸道對膽固醇的吸收 。因此可作為高血壓 ， 動脈硬化患者的滋補品 。此外 ， 這些油脂還可供給大腦基質的需要 。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分 ， 常食用有益于腦的營養補充 ， 有健腦益智的作用 。
3、每天早晚各吃1-2個核桃仁 ， 即可起到滋補治療作用 。核桃仁還對其它病癥具有較好的醫療效果 。如它具有補氣養血 ， 潤燥化痰 ， 溫肺潤腸 ， 消腫消毒等功能 。核桃仁的食用方法多種 ， 即可生食、熟食 ， 也可做藥膳粥、煎湯等 。
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